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AUMENTA LAS VENTAS DE TU NEGOCIO OFRECIENDO TABLAS DE QUESOS IMPRESIONANTES
Temario
- Aprenderás a diseñar tablas con intención y equilibrio real, no solo a poner quesos sobre una madera.
- Vas a entender el porqué detrás de cada elección (forma, orden, contraste, color, textura, temperatura, punto de corte y acompañamientos)
- Cómo combinar quesos según intensidad, persistencia, tipo de leche y afinación.
- Cómo evitar choques de textura (queso cremoso con fruta húmeda = error común).
- Dominarás el corte y presentación de cada tipo de queso:
- Vas a crear estructuras visuales memorables (Tablas circulares con anillos de sabor, Tablas tipo espina, Tablas cromáticas, y Más)
- Te entrenarás en el arte de los acompañamientos y contrastes. (Ejemplo: pan focaccia para quesos fuertes, pan de nuez para quesos azules y más)
- Y además, te enseño a armar kits completos o tablas transportables con criterio profesional
- +50 Ideas de Tablas (Dulce contraste, Picosita Gourmet, Veggie Deluxe, Italianísimo, Otoño en la Sierra y Más)